Bg_top
Logo_sumik_10

SUMIK TWÓJ SKLEP KATOWICKA 11/U5, POZNAŃ 61-131

e-mail: ekosumik@wp.pl

tel. 61 887 46 47


2014-01-02 16:16:28
Filet z sandacza z masłem szałwiowym
Img_0461

Składniki:

  • 0,5 kg fileta z sandacza
  • łyżka klarowanego masła
  • mała łyżeczka oliwy z oliwek
  • garść listków szałwi
  • 50 ml bulionu warzywnego lub rybnego
  • sól, pieprz

Filety rozmrażamy, myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, nacieramy pieprzem i solą.  Na patelni rozgrzewamy masło z oliwą, smażymy filety ok 1 minuty z każdej strony. Zdejmujemy z ognia i zawijamy w folię, aby nie ostygły. Listki szałwi podsmażamy krótko na pozostałym na patelni tłuszczu, dodajemy bulion, zagotowujemy ok. pół minuty. Rybę wykładamy na talerze, polewamy sosem. Podajemy z sałatą skropioną cytryną, ziemniakami, ryżem bądź kaszą.


Skomentuj



Bg_bottom