Karmelki z miodem i migdalami

Składniki:

• 80 g masła
• 160 g cukru trzcinowego
• 160 g miodu
• 3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 łyżki płatków migdałowych

Masło i cukier roztopić w garnku. Dodać miód i podgrzewać, aż masa uzyska karmelowy kolor. Zdjąć  z ognia, dodać sodę, mieszać, aż się spieni. Wylać na papier do pieczenia lub silikonową matę, posypać płatkami. Gdy masa lekko przestygnie, zwijamy ją w rulon. Po calkowitym wystygnięciu, kroimy na kawałki.

przepis za Magazynem Kuchnia nr 12-2013