Bg_top
Logo_sumik_10

SUMIK TWÓJ SKLEP KATOWICKA 11/U5, POZNAŃ 61-131

e-mail: ekosumik@wp.pl

tel. 61 887 46 47


2013-11-01 14:56:16
Łosoś z dynią w słodko-ostrym sosie pomarańczowym
Img_0281

Składniki:

  • 0,5 kg fileta łososia bez skóry
  • 0,5 kg dyni
  • sok z jednej pomarańczy
  • sok z jednej limonki
  • 3 łyżki masła
  • odrobina oliwy
  • starty korzeń imbiru (płaska łyżeczka)
  • 1 malutka papryczka chilli
  • pieprz cytrynowy
  • sól
  • świeża kolendra

Filet z łososia bez skóry pokroić w kostkę. Podobnie dynię. Wycisnąć sok z jednego pomarańcza i jednej limonki. Na patelni rozgrzać masło z odrobiną oliwy. Podsmażyć dynię z łyżką startego imbiru, łyżką miodu. Dodać  łososia. Podsmażyć delikatnie mieszając, wlać sok z owoców. Chwilę podgotować, tak aby sos się lekko zredukował. Na koniec posiekane chilli, pieprz cytrynowy, odrobina soli  i swieża kolendra. Podałam z komosą ryżową. Ale równie dobrze będzie smakować z ryżem, kaszą czy makaronem.


Skomentuj
2013-12-04

Polecam wersję tej potrawy z krewetkami, oczywiście jak ktoś lubi :)

Kurara



Bg_bottom