Bg_top
Logo_sumik_10

SUMIK TWÓJ SKLEP KATOWICKA 11/U5, POZNAŃ 61-131

e-mail: ekosumik@wp.pl

tel. 61 887 46 47


2013-11-01 12:37:27
Grillowany filet z pstrąga na ciepłej sałacie z jarmużu
Img_0364

Grillowany filet z pstrąga na ciepłej sałacie z jarmużu

Składniki:

  • Filet z pstrąga
  • Sok z połowy cytryny
  • 3 duże liście jarmużu
  • Kilka pomidorków koktajlowych
  • 1 duża czerwona cebula
  • Ząbek czosnku
  • Łyżka masła
  • Łyżka octu balsamicznego
  • Łyżka parmezanu
  • Sól, pieprz
  • Łyżka pestek słonecznika

Płat z pstrąga oczyścić z ości, posolić, dodać pieprz, skropić sokiem z cytryny i do lodówy na 1h.

Jarmuż umyć, grubo posiekać, pomidorki koktajlowe na pół, cebulę czerwoną pokroić w grube pióra, ząbek czosnku posiekać.

Filet z pstrąga wstawić do pieca na funkcję grilla, skropić wcześniej oliwą z oliwek i posypać ziołami prowansalskimi. Po 10 min pieczenia posypać parmezanem i piec jeszcze 5 min.

Na patelni rozgrzać 1/3 kostki masła, na której podsmażyć cebulę, dodać jarmuż i pomidorki, na końcu czosnek, szczyptę soli i pieprzu, łyżeczkę octu balsamicznego. Wszystko krótko mieszając. Na osobnej patelni uprażyć łyżkę pestek słonecznika.

Podać rybkę na ciepłej sałacie z kromką pieczywa.


Skomentuj



Bg_bottom