Bg_top
Logo_sumik_10

SUMIK TWÓJ SKLEP KATOWICKA 11/U5, POZNAŃ 61-131

e-mail: ekosumik@wp.pl

tel. 61 887 46 47


2016-11-03 20:58:39
Wegetariański krupnik z grzybami
Vege_krupnik

Składniki:

  • pęczek świeżej włoszczyzny (2 marchewki, 2 pietruszki, seler, por) starkowane na grubych oczkach
  • 1 cebula pokrojona  w kosteczkę
  • 2 duże ziemniaki pokrojone w kostkę
  • 6 dużych pieczarek pokrojonych w ćwiartki
  • suszone borowiki i podgrzybki ok 50 gr
  • 100 gr kaszy jęczmiennej wiejskiej
  • pęczek posiekanej natki pietruszki
  • 2 listki laurowe 
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie:

W garnku nastaw wodę z włoszczyzną i ziemniakami. Gotuj ok 15 min. Suszone grzyby zalej szklanką wrzątku i odstaw na 15 min. Po tym czasie przecedź, wlewając wodę z namaczania do bulionu. Grzyby posiekaj i dodaj do wywaru. Wsyp kaszę. Na patelni, na łyżce oliwy podsmaż cebulę z pieczarkami, pod koniec smażenia dodaj na patelnię chochlę wywaru, zamieszaj i przelej do zupy. Dopraw solą, pieprzem, wrzuć posiekaną natkę pietruszki. 

Podawaj z łyżką kwaśnej śmietany lub jogurtem.

Smacznego ;)


Skomentuj



Bg_bottom