Bg_top
Logo_sumik_10

SUMIK TWÓJ SKLEP KATOWICKA 11/U5, POZNAŃ 61-131

e-mail: ekosumik@wp.pl

tel. 61 887 46 47


2016-09-14 19:47:09
Musaka w wersji wege
Musaka_vege

Przełom sierpnia i września to sezon na najlepsze bakłażany oraz cukinię. Nie mogłam odmówić sobie ulubionej musaki, pełnej smaku i aromatu, choć bezmięsnej. Spróbujcie :)

Składniki: 

  • 3 średnie bakłażany
  • 2 cukinie
  • 2 duże cebule
  • 2 puszki krojonych pomidorów
  • szklanka czerwonego, wytrawnego wina
  • łyżka cynamonu
  • pieprz, sól
  • kostka sera greckiego/fety
  • oliwa z oliwek

Sos beszamelow bezglutenowy:

  • 0,5l mleko sojowe 
  • ok 80gr skrobi kukurydzianej
  • 5 łyżek tartego parmezanu
  • gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Prygotowanie:

Bakłażana i cukinię kroimy w plastry ok 0,5cm i smażymy na patelni grillowej z obu stron. Odkładamy.

Na głębokiej patelni posmażamy na oliwie cebulę, dodajemy pomidory oraz wino i dusimy mieszając aż sos zgęstnije. Doprawiamy cynamonem, solą i pieprzem. 

Przygotowujemy beszamel: 

W rondlu energicznie mieszając łączymy mleko ze skrobią. Na wolnym ogniu, stale mieszając doprowadzamy do wrzenia. Gdy sos zgęstnieje, wyłączamy i dodajemy starty parmezan oraz przyprawy.

W naczyniu żaroodpornym, wysmarowanym oliwą, układamy na przemian bakłażany i cukinię. Na całość nakładamy sos pomidorowy, następnie beszamel i posypujemy rozkruszoym serem. Wstawiamy do pieca rozgrzanego do 180 stopini na ok 50 minut.

Smacznego!


Skomentuj
2016-09-14

O dziwo nie przeszkadzało mi to, że nie ma tam mięsa!
Świetny przepis! Polecam gorąco!

Alfred
2016-09-15

Doskonałe, super kompozycja smakowa. Polecam.

Kamka
2016-09-14

O dziwo nie przeszkadzało mi to, że nie ma tam mięsa!
Świetny przepis! Polecam gorąco!

Alfred



Bg_bottom