Bg_top
Logo_sumik_10

SUMIK TWÓJ SKLEP KATOWICKA 11/U5, POZNAŃ 61-131

e-mail: ekosumik@wp.pl

tel. 61 887 46 47


2016-09-13 18:33:33
Kolorowe curry z tofu
Curry_z_toffu

Uwielbiam curry! Można wykorzystać właściwie wszystkie warzywa jakie zalegają w lodówce i stworzyć danie pełne smaków i aromatów! Zamiast tofu, świetnie będą pasowały krewetki lub kurczak. Spróbujcie koniecznie!

 

Składniki:

  • pokrojone w kostkę, paski jak lubicie:

3 kolorowe papryki

3 łodygi selera naciowego

6 pieczarek

1 cukinia

1 duża cebula

  • 1 grubo posiekany ząbek czosnku
  • 1 łyżka starkowanego świeżego imbiru
  • 2 łodygi trawy cytrynowej
  • 1 mała, posiekana papryczka chilli
  • 2 łyżki zielonej pasty curry (lub więcej, będzie ostrzej ;) )
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • posiekana skórka z połowy limonki (wcześniej sparzona)
  • łyżka soku z limonki
  • 1 pęczek posiekanej  kolenndry lub natki pietruszki
  • 1 pęczek posiekanej grubo dymki
  • 1 łyżka sosu ostrygowego lub jasnego sojowego
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1 opakowanie naturalnego tofu, pokrojonego w kostkę
  • 1 opakowanie ugotowanego makaronu ryżowego - szerokie wstążki (właściwie zalewamy go jedynie wrzątkiem aż zmięknie)

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzej olej, dodaj tofu, cebulę, czosnek i pastę curry. Smaż krótko. Następnie dodaj warzywa i pieczarki, smaż dalej mieszając. Wlej mleko kokosowe, wrzuć trawę cytrynową, skórkę z limonki i resztę przypraw. Przykryj i duś przez 5 min pod przykryciem. Dodaj makaron, wymieszaj wszystko razem. Podając posyp posiekaną dymką.

Smacznego! :)

 

 


Skomentuj
2016-09-13

Kubki smakowe wariują;)
Dzięki za super przepis drogi Sumiku!

Kasia
2016-09-15

Doskonałość w każdym kęsie. Mix smaków w jednym daniu. Naprawdę nieprawdopodobnie pyszne. Smakowałam od samej mMistrzyni. Polecam sprawdzić jakie to niezwykłe. Kam

Kamka
2016-09-13

Kubki smakowe wariują;)
Dzięki za super przepis drogi Sumiku!

Kasia



Bg_bottom