2014-11-15 16:10:13
Grilowan pstrąg, kluseczki z batatów, jarmuż
Img_1151

Składniki:

Kluski

 

Batata gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, studzimy, gnieciemy na purée. Dodajemy mąkę, jajo, przyprawy. Mokrymi dłońmi formujemy kluseczki z dziurką i wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy ok 2min od wypłynięcia.

Jarmuż

Rozgrzej patelnię, daj jedną łyżkę masła i oliwy, wrzuć posiekaną grubo cebulę, podsmaż. Dodaj jarmuż. Krótko pomieszaj, ma być chrupki. Zdejmij z ognia, dodaj drugą łychę zimnego masła.

Pstrąg

Filet umyj, natrzyj przyprawami, skrop sokiem z cytryny.

Usmaż na patelni grillowej, po 2min z każdej ze stron.

 

smacznego :)