Bg_top
Logo_sumik_10

SUMIK TWÓJ SKLEP KATOWICKA 11/U5, POZNAŃ 61-131

e-mail: ekosumik@wp.pl

tel. 61 887 46 47


2014-03-18 17:46:55
Chleb bezglutenowy z ziarnami
Img_0575

Ponieważ postanowiłam zrezygnować z pszenicy w mojej diecie, od dłuższego czasu szukałam przepisu na smaczny domowy chleb bezglutenowy. Korzystałam z wielu przepisów, jednak w większści podstawą były gotowe mieszanki do wypieku chleba bezglutenowego. Aż wreszcie trafiłam na świetną receptę, na blogu www.lekkowkuchni.pl. Chlebek wychodzi znakomity, miękki w środku i z cudownie chrupiącą skórką. Nie wymaga użycia jaj, czy nabiału. Spróbujcie!

Składniki:

  • 60 g mąki ryżowej
  • 140 g mąki kukurydzianej
  • 200 g mąki gryczanej
  • 100 g mąki owsianej (użyłam bezglutenowej Provena)
  • 60 g ulubionych nasion: siemie lniane, pestki słonecznika, pestki dyni
  • 1 łyżeczka soli
  • 1,5 łyżeczki cukru (ja użyłam ksylitolu)
  • 14 g suchych drożdży
  • 550 ml ciepłej wody

Wszystkie składniki należy ze sobą dokładnie wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 20 min. Wyrośnięte ciasto ponownie delikatnie mieszamy, przekładamy do foremki (10x25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy na 20 min do wyrośnięcia. Za radą autorki wstawiłam do ciepłego piekarnika - max 30 stopni. Po tym czasie rozgrzałam piekarnik do 220 stopni i piekłam chleb około 1h.
Po upieczeniu wyciagnęłam z formy i studziłam w wyłączonym już piekarniku.

Pycha - polecam :)

 


Skomentuj



Bg_bottom